Антипригарное покрытие

Оказываем услуги по нанесению или восстановлению антипригарных покрытий по эталонной немецкой технологии Anneliese по всей России.

Качественно и с высокой точностью наносим антипригарное тефлоновое покрытие на поверхности изделий любой, даже самой нестандартной формы. Работаем с изделиями из стали, чугуна, алюминиевых сплавов и других цветных металлов. Собственное производство в России позволяет оперативно выполнять заказы любых объёмов даже в сжатые сроки.

Покрытия

Типы покрытий
Top coatextra
Антипригарное трехслойное покрытие на основе PFA
  • Допустимая максимальная температура: 260°С
  • Очень высокая износоустойчивость при механических повреждениях
  • Долгий срок эксплуатации
Top coatnova
Антипригарное двухслойное покрытие на основе PTFE
  • Допустимая максимальная температура: 260°С
  • Высокая износоустойчивость при механических повреждениях
  • Оптимально для средних и малых пекарен с ручным производством
Top coatspecial
Антипригарное двухслойное покрытие на основе PFA/PTFE
  • Допустимая максимальная температура: 260°С
  • Высокая износоустойчивость при механических повреждениях
  • Подходит для различных продуктов, особенно для изделий из пшеничной муки
  • Не рекомендуется использовать для производства сладких изделий
Силиконглазурь
Антипригарное покрытие на основе силикона
  • Долгий срок эксплуатации благодаря специальной предварительной обработке противня перед нанесением покрытия
  • Гигроскопические свойства силикона способствуют поглощению влаги во время процесса расстойки и отдачи её продукту во время процесса выпечки
Силиконкрасный
Покрытие из смеси силикона и резины
  • Идеально подходит для рецептур с высоким содержанием сахара
  • Наилучшие антипригарные свойства при работе со сладкими изделиями

Технология

Технология нанесения покрытий
  1. Подготовка поверхности
  2. Пескоструйная обработка
  3. Нанесение покрытия
  4. Полимеризация (спекание)

Сертификаты

Мировые стандарты качества

Услуга

Восстановление покрытий

Anneliese предлагает обновление покрытия и реставрацию изношенных промышленных противней и форм. Вам нужно только подготовить инвентарь к отправке.

Мы заберём противни и формы когда Вам будет удобно, обновим покрытие и доставим по требованию обратно.

Узнать больше

Галерея

Выполненные работы

Эксплуатация

Правила ухода за покрытием
  • Использование чистящих средств, не предназначенных для чистки противней и форм, может значительно сократить срок службы покрытия.
  • После мойки необходимо просушивать противни и формы. Для этого вначале стряхнуть остатки воды.
  • Затем противни и связки просушить на воздухе или в открытой печи при температуре около 150° на протяжении 15-20 минут.
  • Количество циклов выпечки для противней и форм с антипригарным покрытием напрямую зависит от нескольких факторов. В частности, от состава продукта, и качества ухода. Тщательный и своевременный уход и аккуратное обращение значительно продлевают срок службы антипригарного покрытия.
  • После мойки необходимо просушивать противни и формы. Для этого вначале стряхнуть остатки воды.
  • Читать еще
  • Затем противни и связки просушить на воздухе или в открытой печи при температуре около 150° на протяжении 15-20 минут.
  • Количество циклов выпечки для противней и форм с антипригарным покрытием напрямую зависит от нескольких факторов. В частности, от состава продукта, и качества ухода. Тщательный и своевременный уход и аккуратное обращение значительно продлевают срок службы антипригарного покрытия.